Lara-Román, Erasmo, Alejandra Morales-Martínez, y Luis Rene Matus-Pérez. 2021. «Profesionalización En El Proceso De Calentamiento De Un Horno De Pan Artesanal». Revista Interdisciplinaria De Ingeniería Sustentable Y Desarrollo Social 7 (1):120-31. https://doi.org/10.63728/riisds.v7i1.184.