León-Villanueva, Andrés, Eduardo Loredo-Sauceda, Ramiro Maldonado-Peralta, y Delfina Salinas-Vargas. 2025. «Extracción Y caracterización De Aislados Proteicos De Frijol Caupí (Vigna Unguiculata) ». Revista Interdisciplinaria De Ingeniería Sustentable Y Desarrollo Social 11 (1):27-38. https://doi.org/10.63728/riisds.v11i1.71.