Desarrollo del paso dos del mantenimiento autónomo en una empresa procesadora de alimentos embutidos
DOI:
https://doi.org/10.63728/riisds.v10i1.49Palabras clave:
CAP-DOS, Efectividad General de Equipo OEE, Mantenimiento AutónomoResumen
Se expone el caso de una empresa fabricación de alimentos embutidos establecida en México, la empresa para mantener sus ventajas competitivas a establecido el indicador de Efectividad General de los Equipos (OEE) en toda la planta, este indicador se encontraba en un índice del 71% siendo la meta establecida mantenerlo arriba del 80%. El objetivo fue aumentar el indicador OEE en el área de empaque de embutidos, área en donde era necesario elevar el indicador afectado por perdidas de los equipos. La metodología implementada fue el Paso Dos del Mantenimiento Autónomo (M.A), primer pilar de la casa del Mantenimiento Productivo Total (TPM), conjuntamente con las cuatro etapas del ciclo CAP-DOS (Proceso Sistemático para la Resolución de Problemas). La implementación involucró a los operarios en actividades básicas de mantenimiento, considerando sus aportaciones de mejora. El resultado obtenido fue el aumento del indicador OEE al 82%, lo que se traduce en mayor en la disponibilidad de los equipos, este resultado permitirá extender la metodología a otras áreas como una alternativa de mejora continua.
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