Detección de cadenas de suministro de productos agrícolas de traspatio con potencial de comercialización en el Municipio de Chicontepec, Veracruz
DOI:
https://doi.org/10.63728/riisds.v7i1.215Palabras clave:
agricultura de traspatio, circuitos cortos de comercialización, cadenas agroalimentariasResumen
En la agricultura de traspatio se producen diversos tipos de cultivos como lo son hortalizas, árboles frutales y frutos exóticos, de los cuales el principal destino de la producción es el autoconsumo, se destina un cierto porcentaje para la venta y por otro lado se tiene un porcentaje que no se comercializa, debido a que el producto no es recolectado o bien se descompone durante el almacenamiento. Este artículo es derivado de un proyecto de investigación cuyo objetivo fue detectar las cadenas de productos agrícolas de traspatio con potencial de comercialización en el municipio de Chicontepec, para lo cual se diseñó y aplicó una encuesta en comunidades rurales y cuyos resultados permitieron detectar los productos potenciales a comercializarse en el mercado local y regional.
Citas
Bada, L. M. y L. A. Rivas. 2010. Los clusters agroindustriales en el Estado de Veracruz. Investigación Administrativa. Instituto Politécnico Nacional 105(39): 74-101.
Bellon, S. y L. S. Abreu. 2006. Rural social development: small-scale horticulture in São Paulo, Brazil. In G. Holt & M. Reed, eds. Sociological perspectives of organic agriculture: from pioneer to policy. UK: CABI Publishing. 243 p.
Bernal, H. y A. Díaz. 2013. Agricultura de traspatio y agroindustria rural como alternativas sustentables alimentarias en regiones de bajo desarrollo del campo mexicano. Revista Asuntos: 221–236.
Blanc, J. 2009. Family farmers and major retail chains in the Brazilian organic sector: Assessing new development pathways. A case study in a peri-urban district of Sau Paulo. Journal of Rural Studies. 25(3): 322-332.
Boucher, F. y T. Poméon. 2010. Reflexiones en torno al enfoque SIAL: evolución y avances desde la Agroindustria Rural (AIR) hasta los sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). International EAAE-SYAL Seminar-Spatial dynamics in agri-food systems. 116. Parma, Italy. 1-13.
Chauvet, M. y R. L. González. 2001. Globalización y estrategias de grupos empresariales agroalimentarios de México. Grupos empresariales agroalimentarios de México. (12): 1079-1088.
Delgado, M. 2010. El sistema agroalimentario globalizado: imperios alimentarios y degradación social y ecológica. Revista de Economía Crítica. (10): 32–61.
Gonzalez-Ortíz, F., A. Pérez, I. Ocampo, J. A. Paredes, P. de la Rosa. 2013. Contribuciones de la producción en traspatio a los grupos domésticos campesinos. Estudios Sociales. 22(44): 146-170.
Gutman, G. E. y S. Gorenstein. 2003. Territorio y sistemas agroalimentarios. Enfoques conceptuales y dinámicas recientes en la Argentina. Desarrollo Económico. 42(168): 563-587.
Hu, D., T. Reardon, S. Rozelle, P. Timmer y H. Wang. 2004. The Emergence of Supermarkets with Chinese Characteristics: Challenges and Opportunities for China’s Agricultural Development. Development Policy Review 22(5): 557-586.
Jaramillo-Villanueva, J. L., J. Morales-Jiménez y V. Domínguez-Torres. 2017. Importancia económica del traspatio y su relación con la seguridad alimentaria en comunidades de alta marginación en Puebla, México. Agroproductividad. 10: 27–32.
Jarquín, N. H., J.A. Castellanos y D. M. Sangerman-Jarquín. 2017. Pluriactividad y agricultura familiar: retos del desarrollo rural en México. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 8: 949-963.
López, D. 2011. Canales cortos de comercialización como elemento dinamizador de las agriculturas ecológicas urbanas y perirubanas. In I Congreso Estatal de Agricultura Ecológica Urbana y Periurbana. 1-15.
Maletta, H. 2011. Tendencias y perspectivas de la agricultura familiar en América Latina. Santiago, Chile. Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural.
Olvera-Hernández, J. I., N. M. Álvarez-Calderón, E. Aceves-Ruiz y J. de D. Guerrero-Rodríguez. 2017. Perspectivas del traspatio y su importancia en la seguridad alimentaria. Agroproductividad 10(7): 39-45.
Rodríguez, D. y H. Riveros. 2016. Esquemas de comercialización que facilitan la articulación de productores agrícolas con los mercados, IICA.
SAGARPA (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación). 2018. Programa de apoyo a pequeños productores. Información en línea. (Consulta: Julio de 2018).
Salazar, F., J. Cavazos, J. y G. Vargas. 2014. Logística Humanitaria: Un enfoque del Suministro desde las Cadenas Agroalimentarias. Información tecnológica. 25(4): 43-50.
Sánchez-Galván, Fabiola; Bautista-Santos, Horacio; Martínez-Flores, José L.; Ireta-Paredes, Arely del R.; Sánchez-Partida, Diana. 2020. Supply chain of backyard agricultural products. Agroproductividad. 13 (8): 39-46
Torres-Torres, F. 2002. Aspectos regionales de la seguridad alimentaria en México. Revista de información y análisis. 22(1): 15–26.
Urquía-Fernández, N. 2013. La seguridad alimentaria en México. Salud Pública de México. 56(1): 92–98.
Vieyra, J., A. Castillo, H. Losada, J. Cortés, G. Alonso, T. Ruiz, P. Hernández, A. Zamudio y A. Acevedo. 2004. La participación de la mujer en la producción traspatio y sus beneficios tangibles e intangibles. Cuadernos de Desarrollo Rural. 53: 9-23.
WEF (World Economic Forum). 2017. Una Nueva Visión para la Agricultura. Una iniciativa del Foro económico Mundial.
Zhang, X. y L. H. Aramyan. 2009. A conceptual framework for supply chain governance. An application to agri-food chains in China. China Agricultural Economic Review. 1(2): 136-154.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2021 Revista Interdisciplinaria de Ingeniería Sustentable y Desarrollo Social
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
